РУС пром Пищевое оборудование Консервное и фасовочно-упаковочное оборудование Оборудование для тепловой обработки рыбопродукции

Научно-производственное объединение "Рыбтехцентр"

Контакты:

Телефоны:

+7 (4012) 687 862

E-mail:

info@rybtehcentr.ru

Официальный сайт:

http://www.rybtehcentr.ru

Адрес:

236004, Калининградская область,
город Калининград, улица Дзержинского, дом 130



Оборудование для тепловой обработки рыбопродукции

Описание

Машина панировочная Н2-ИТЛ505-02 предназначена для панирования кусков рыбы и мяса, мелких тушек рыб перед обжариванием. Печь обжарочная с охладителем Н2-ИТА 302М. Бланширователь Н2-БК для тепловой обработки кальмара. Бланширователь водяной ФБ

Подробное описание:

Оборудование для тепловой обработки.

    Машина панировочная Н2-ИТЛ505-02. Машина панировочная Н2-ИТЛ505-02 предназначена для панирования кусков рыбы и мяса, мелких тушек рыб перед обжариванием. Куски рыбы или мяса загружаются в бункер-дозатор, имеющий шибер для регулирования подачи сырья на рольганг панировочной машины. Панирование осуществляется путем перемещения сырья по рольгангу машины с одного яруса на другой Просеянная мука загружается в бункер панировочной машины, элеватором подается к верхнему ситу, откуда мука струей обильно осыпает куски рыбы или мяса на первом ярусе. На двух последующих ярусах производится панирование просыпавшейся сверху мукой с одновременным переворачиванием сырья. На четвертом ярусе с рыбы/мяса удаляются излишки муки. С пятого яруса сырье выводится из зоны панирования и подается на полотно обжарочной машины. Преимущества: - Непрерывность (поточность) обработки продукции; Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии: предназначена для работы с обжарочной печью Н2-ИТА302 либо  с - другой печью данного типа

Габариты, мм 3400х1200х2200

Масса, кг 1000

Производительность по рыбе - 200 кг/ч

Мощность, кВт по рыбе - 200 кг/ч.

    Печь обжарочная с охладителем Н2-ИТА 302М. Печь предназначена для обжаривания рыбы и формованных фаршевых изделий. Печь сконструирована на базе роликового конвейера, продолжением которого является охладитель.

Габариты, мм  печи: 4000х1660х1800; охладителя: 3200х1660х3000

Масса, кг  печи: 1200; охладителя: 1720

Мощность, кВт  66,2

Производительность  по рыбе 125 кг/ч.

    Бланширователь малогабаритный Н2-ИТА210. Бланширователь малогабаритный Н2-ИТА210 предназначен для бланширования продукта уложенного в банки. Конструкцией аппарата предусмотрено переворачивание банки дном вверх и в этом положении ее обработка острым паром. Рыба прогревается уже уложенная в банку, после чего подается на заливку маслом/соусом. После ошпаривания осуществляется орошение банки водой и ее сушка. Банка выводится из машины отводным транспортером. Время обработки – 30…45 мин. Температура бланширования – 95…98 °С. Обслуживается одним оператором – эпизодически, для настройки.
Преимущества:
Малые габариты
Прогрев продукта уже уложенного в банку
Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии.

Габариты, мм  5000х3500х2200

Масса, кг  6000

Мощность, кВт  3,7

Производительность  для банок №2, 3 - 60 шт/мин; №6,8 - 40 шт./мин.

    Бланширователь Н2-БК. Бланширователь Н2-БК предназначен для тепловой обработки кальмара, нарезанного на полосы не более 20 мм. Время обработки – 5…3 мин. Температура бланширования – 95…98 °С. Скорость конвейерного полотна – 1,2…2 м/мин.

Габариты, мм  7400х1150х1550

Масса, кг  1400

Мощность, кВт  0,25

Производительность  1200 ... 2000 кг/ч

    Бланширователь водяной ФБ. Бланширователь водяной ФБ предназначен для обработки формованных фаршевых изделий, в т.ч. фрикаделек, а также кусков рыбы и мяса. В процессе обработки продукт, уложенный на полотно из нержавеющей листовой стали, проходит через горячую воду, подогреваемую ТЭНами. Может применяться как механическая – продукт подается конвейером, так и ручная подача. В зависимости от этого обслуживается одним оператором постоянно (ручная подача) или эпизодически – для настройки.
Время обработки, мин: 7…10
Температура бланширования, ºС: 95…98
Скорость конвейерного полотна, м/с: 0,0033…0,0047
Преимущества:
- Непрерывность (поточность) обработки продукции
- Прогрев продукта уже уложенного в банку
- Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии

Габариты, мм  3000х780х1500

Масса, кг  1000

Мощность, кВт  7,7

Производительность  250 шт./мин.

Цена:

Договорная



К полному списку продукции предприятия >>